ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
คนเจ้าชู้?
โดย noppadonsk จ 27 ม.ค. 2020 11:16 am บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
2
จ 27 ม.ค. 2020 11:16 am โดย noppadonsk
รับติดตั้งระบบ Skype for Business และ Microsoft Teams
โดย Atomseed Suckseed จ 27 ม.ค. 2020 11:05 am บอร์ด ถาม - ตอบ คอมพิวเตอร์
0
3
จ 27 ม.ค. 2020 11:05 am โดย Atomseed Suckseed
ขอสอบถามเกี่ยวกับ การ send_file zip ครับ
โดย benzas00123 ส 25 ม.ค. 2020 8:44 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
0
31
ส 25 ม.ค. 2020 8:44 pm โดย benzas00123
ขอสอบถามเกี่ยวกับวิธีสร้างตัวไว้สำหรับ download หน่อยครับ
โดย benzas00123 ส 25 ม.ค. 2020 5:53 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
0
10
ส 25 ม.ค. 2020 5:53 pm โดย benzas00123
pycharm รันภาษาไทยไม่ได้
โดย Anonymous ส 25 ม.ค. 2020 5:29 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
0
10
ส 25 ม.ค. 2020 5:29 pm โดย บุคคลทั่วไป
pycharm รันภาษไม่ได้
โดย Anonymous ส 25 ม.ค. 2020 5:15 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
1
9
ส 25 ม.ค. 2020 5:16 pm โดย mindphp
ขอสอบถามวิธีการ ปิด ip หน่อยครับ
โดย benzas00123 ส 25 ม.ค. 2020 2:48 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
2
19
ส 25 ม.ค. 2020 5:39 pm โดย benzas00123
จะทำไรให้ View Detail จัดเรียงได้ครับ
โดย jamepiyawat ส 25 ม.ค. 2020 2:32 pm บอร์ด Joomla Development
1
264
ส 25 ม.ค. 2020 2:41 pm โดย mindphp
os.mkdir ฟังก์ชั่นสำหรับการสร้าง folder ใหม่
โดย benzas00123 ศ 24 ม.ค. 2020 6:44 pm บอร์ด Python Knowledge
0
13
ศ 24 ม.ค. 2020 6:44 pm โดย benzas00123
upload รูปภาพหลายๆรูป ด้วย Flask
โดย benzas00123 ศ 24 ม.ค. 2020 6:31 pm บอร์ด Python Knowledge
0
20
ศ 24 ม.ค. 2020 6:31 pm โดย benzas00123
มาแล้ว MDPartner Component สำหรับจัดเก็บข้อมูลลูกค้าในระบบ CRM
โดย prmindphp ศ 24 ม.ค. 2020 6:02 pm บอร์ด MindPHP News & Feedback
0
52
ศ 24 ม.ค. 2020 6:02 pm โดย prmindphp
os.remove ฟังก์ชั่นสำหรับการลบไฟล์
โดย benzas00123 ศ 24 ม.ค. 2020 5:35 pm บอร์ด Python Knowledge
0
14
ศ 24 ม.ค. 2020 5:35 pm โดย benzas00123
ขอสอบถามวิธีการดึงข้อมูลมาลงใน table ที่เราต้องการหน่อยครับ
โดย benzas00123 ศ 24 ม.ค. 2020 2:06 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
1
257
ศ 24 ม.ค. 2020 2:14 pm โดย benzas00123
ลูกไม่รักดี?
โดย noppadonsk ศ 24 ม.ค. 2020 10:40 am บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
20
ศ 24 ม.ค. 2020 10:40 am โดย noppadonsk
วิธีการแปลง timestamp เพื่อหาจำนวนวันที่ผ่านมาหรือคงเหลือ
โดย Ittichai_chupol พ 22 ม.ค. 2020 6:37 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
53
พ 22 ม.ค. 2020 6:37 pm โดย Ittichai_chupol
วิธีการตรวจสอบว่ารูปเป็นแนวตั้งหรือแนวนอน ด้วยภาษา php
โดย jamepiyawat พ 22 ม.ค. 2020 6:16 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
36
พ 22 ม.ค. 2020 6:16 pm โดย jamepiyawat
Range Sliders เก็บค่าตัวเลขด้วย range sliders
โดย benzas00123 พ 22 ม.ค. 2020 5:50 pm บอร์ด Booststap Knowledge
1
102
ศ 24 ม.ค. 2020 9:32 am โดย LEG
อยากทราบวิธีการตรวจสอบว่าจะมีเวลาอีกกี่วันถึงจะ ถึงเลข timestamp ที่กำหนด
โดย Ittichai_chupol พ 22 ม.ค. 2020 3:54 pm บอร์ด Programming - PHP
1
140
พ 22 ม.ค. 2020 4:18 pm โดย thatsawan
ขอสอบถามวิธีการเขียน bootstrap 3 ในการสร้าง bar ครับ
โดย benzas00123 พ 22 ม.ค. 2020 3:13 pm บอร์ด HTML CSS
5
179
พ 22 ม.ค. 2020 3:32 pm โดย benzas00123
วันหยุดที่หายไป
โดย noppadonsk พ 22 ม.ค. 2020 11:42 am บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
74
พ 22 ม.ค. 2020 11:42 am โดย noppadonsk