ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
ทำกราฟ เปรียบเทียบ ค่าธรรมเนียมของแต่ละธนาคาร
โดย chatee supasand พ 18 ก.ย. 2019 7:24 pm บอร์ด MT33 - นายชาตรี สุภาแสน
1
6
พ 18 ก.ย. 2019 7:29 pm โดย mindphp
ทำไมต้องอัพเกรดและวิธีอัพเกรด Ubuntu
โดย jirawoot พ 18 ก.ย. 2019 7:02 pm บอร์ด ถาม - ตอบ คอมพิวเตอร์
0
5
พ 18 ก.ย. 2019 7:02 pm โดย jirawoot
Adobe Premiere Pro เปิดตัวฟีเจอร์ปรับขนาดเฟรมวิดีโออัตโนมัติด้วย AI รองรับโซเชียลแอป
โดย birdkritsna พ 18 ก.ย. 2019 6:05 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
5
พ 18 ก.ย. 2019 6:05 pm โดย birdkritsna
ทำความรู้จัก Tape Backup
โดย aninthana พ 18 ก.ย. 2019 5:57 pm บอร์ด Web Hosting Review - Free Host Share Host VPS
0
5
พ 18 ก.ย. 2019 5:57 pm โดย aninthana
VDO แนะนำการสมัคร skype
โดย chatee supasand พ 18 ก.ย. 2019 3:58 pm บอร์ด MT33 - นายชาตรี สุภาแสน
1
8
พ 18 ก.ย. 2019 4:51 pm โดย mindphp
R - tools_exchange_rate
โดย birdkritsna พ 18 ก.ย. 2019 2:18 pm บอร์ด M094 - กฤษณะ จะโรจน์รัมย์
0
19
พ 18 ก.ย. 2019 2:18 pm โดย birdkritsna
งานประจำวันที่ 18 กันยายน 2562
โดย birdkritsna พ 18 ก.ย. 2019 10:26 am บอร์ด M094 - กฤษณะ จะโรจน์รัมย์
1
13
พ 18 ก.ย. 2019 7:38 pm โดย birdkritsna
งานประจำวันที่ 18 กันยายน 2562
โดย Patipat พ 18 ก.ย. 2019 10:20 am บอร์ด M088 - ปฏิภัทร สารธรรม
1
4
พ 18 ก.ย. 2019 7:22 pm โดย Patipat
งานประจำวันที่ 18 กันยายน 2562
โดย chatee supasand พ 18 ก.ย. 2019 10:16 am บอร์ด MT33 - นายชาตรี สุภาแสน
2
12
พ 18 ก.ย. 2019 7:27 pm โดย chatee supasand
งานประจำวันที่ 18 กันยายน 2562
โดย jirawoot พ 18 ก.ย. 2019 10:06 am บอร์ด M090 - นายจิระวุฒิ อัครลิขิตกุล
3
8
พ 18 ก.ย. 2019 7:42 pm โดย jirawoot
งานประจำวันที่ 18 กันยายน 2562
โดย jamepiyawat พ 18 ก.ย. 2019 10:05 am บอร์ด M084 - นายปิยวัช เชาว์วิมล
0
7
พ 18 ก.ย. 2019 10:05 am โดย jamepiyawat
งานประจำวันที่ 18 กันยายน 2562
โดย aninthana พ 18 ก.ย. 2019 9:54 am บอร์ด M092 - อนินธนา บุญยัง
1
13
พ 18 ก.ย. 2019 6:42 pm โดย aninthana
สร้างแบบสอบถามออนไลน์ ด้วย Excel Survey บน OneDrive
โดย birdkritsna อ 17 ก.ย. 2019 6:31 pm บอร์ด Microsoft Office Knowledge & line & Etc
0
28
อ 17 ก.ย. 2019 6:31 pm โดย birdkritsna
ทำไมจึงต้องมี Data Mining (เหมืองข้อมูล) ?
โดย birdkritsna อ 17 ก.ย. 2019 6:04 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
31
อ 17 ก.ย. 2019 6:04 pm โดย birdkritsna
ทำความรู้จักกับ Big Data คืออะไร
โดย birdkritsna อ 17 ก.ย. 2019 5:36 pm บอร์ด SQL Knowledge
1
42
อ 17 ก.ย. 2019 5:52 pm โดย mindphp
วิธีการใช้งานฟังชั่น serialize() กับ unserialize() ใน phpbb
โดย Ittichai_chupol อ 17 ก.ย. 2019 5:18 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
20
อ 17 ก.ย. 2019 5:18 pm โดย Ittichai_chupol
รู้จักกับคลังข้อมูล(Data Warehouse) คืออะไร มีประโยชน์อะไรบ้าง
โดย birdkritsna อ 17 ก.ย. 2019 5:11 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
27
อ 17 ก.ย. 2019 5:11 pm โดย birdkritsna
MS Exchange ไมโครซอฟท์ต่ออายุซัพพอร์ต 2010 ให้อีก 9 เดือน ถึง ตุลาคม 2020
โดย chatee supasand อ 17 ก.ย. 2019 5:09 pm บอร์ด Microsoft Office Knowledge & line & Etc
0
19
อ 17 ก.ย. 2019 5:09 pm โดย chatee supasand
สิ่งที่ต้องทำ ก่อนโทรศัพท์หายหรือโดนขโมย
โดย birdkritsna อ 17 ก.ย. 2019 3:23 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
24
อ 17 ก.ย. 2019 3:23 pm โดย birdkritsna
VDO - ขั้นตอนการยกเลิกใบแจ้งหนี้ด้วยวิธีที่ถูกต้อง
โดย EyePornnipa อ 17 ก.ย. 2019 3:05 pm บอร์ด M089 - นางสาวพรนิภา ราชธานี
2
14
อ 17 ก.ย. 2019 5:32 pm โดย EyePornnipa