ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
ขอความช่วยเหลือ PyCharm
โดย kaao_19 จ 18 พฤษภาคม 2020 10:35 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
2
967
อ 19 พฤษภาคม 2020 1:23 am โดย kaao_19
สรุปการเรียนรู้ประจำวัน 18/05/63
โดย sirirat จ 18 พฤษภาคม 2020 9:42 pm บอร์ด M102 - ศิริรัตน์ ทิพย์น้อย
0
13
จ 18 พฤษภาคม 2020 9:42 pm โดย sirirat
มาทำความรู้จักกับจังหวัดกระบี่ สำหรับผู้สนใจจะมาท่องเที่ยว
โดย sirirat จ 18 พฤษภาคม 2020 5:05 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
47
จ 18 พฤษภาคม 2020 5:05 pm โดย sirirat
สอบถาม ผมกำลังทำ gitlab CI สร้างไฟล์ yml มาแล้วแต่ตอนทำงานมันเป็นแบบนี้ครับเป็นเพราะอะไรครับ
โดย jirawoot จ 18 พฤษภาคม 2020 5:04 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
1
116
อ 19 พฤษภาคม 2020 7:33 pm โดย jirawoot
วิธีการเดินทางจาก จ.กระบี่ มา กทม.
โดย sirirat จ 18 พฤษภาคม 2020 2:49 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
45
จ 18 พฤษภาคม 2020 2:49 pm โดย sirirat
อยากทราบวิธีการ แปลง ไฟล์ html มาเป็น pdf
โดย Ittichai_chupol จ 18 พฤษภาคม 2020 12:26 pm บอร์ด Programming - PHP
2
52
พ 20 พฤษภาคม 2020 1:39 pm โดย Ittichai_chupol
งานประจำวันที่ 18 พฤษภาคม 2563
โดย sirirat จ 18 พฤษภาคม 2020 10:50 am บอร์ด M102 - ศิริรัตน์ ทิพย์น้อย
3
43
จ 18 พฤษภาคม 2020 6:43 pm โดย sirirat
list ความรู้ที่มี ว่าเคยเรียน หรือ เคยทำอะไรมาบ้าง
โดย sirirat จ 18 พฤษภาคม 2020 10:48 am บอร์ด M102 - ศิริรัตน์ ทิพย์น้อย
3
40
จ 18 พฤษภาคม 2020 11:03 am โดย sirirat
NOTE
โดย sirirat จ 18 พฤษภาคม 2020 10:47 am บอร์ด M102 - ศิริรัตน์ ทิพย์น้อย
0
3
จ 18 พฤษภาคม 2020 10:47 am โดย sirirat
Work's on Hand ศิริรัตน์ ทิพย์น้อย M102
โดย sirirat จ 18 พฤษภาคม 2020 10:46 am บอร์ด M102 - ศิริรัตน์ ทิพย์น้อย
0
8
จ 18 พฤษภาคม 2020 10:46 am โดย sirirat
เปิดให้ลงทะเบียนร้านค้าแล้วที่ www.ไทยชนะ.com พร้อมรับ New Normal ควมคุมโรคระบาดโควิด 19
โดย thatsawan ส 16 พฤษภาคม 2020 6:01 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
104
ส 16 พฤษภาคม 2020 6:01 pm โดย thatsawan
B - เข้าสู่ระบบเอง เเละออกจากหน้าเว็บไม่ได้
โดย thatsawan ศ 15 พฤษภาคม 2020 7:00 pm บอร์ด Odoojob.com - Tester
1
5
ศ 15 พฤษภาคม 2020 8:03 pm โดย thatsawan
SSL หมดอายุ Enginx โชว์ข้อความ This is a placeholder for the subdomain โดเมน.com ที่มีปัญหา
โดย mindphp พฤ 14 พฤษภาคม 2020 5:58 pm บอร์ด Linux - Web Server
0
147
พฤ 14 พฤษภาคม 2020 5:58 pm โดย mindphp
ตัวช่วยในการคำนวณภาษีรถยนต์
โดย prmindphp พ 13 พฤษภาคม 2020 7:05 pm บอร์ด MindPHP News & Feedback
0
95
พ 13 พฤษภาคม 2020 7:05 pm โดย prmindphp
อยากทราบวิธีการ Export จาก html มาเป็น Excel โดยใช้ php
โดย Ittichai_chupol พ 13 พฤษภาคม 2020 6:26 pm บอร์ด Programming - PHP
2
74
พ 13 พฤษภาคม 2020 7:36 pm โดย Ittichai_chupol
สอบถามวิธีการทำให้หน้าเว็บปรับขนาดตามจอค่ะ
โดย Anonymous อ 12 พฤษภาคม 2020 11:35 pm บอร์ด HTML CSS
4
183
พ 13 พฤษภาคม 2020 8:52 pm โดย บุคคลทั่วไป
ตั้งค่าความกว้างของรูป 100% ในส่วนเสริม Latest News Enhanced ยังไงครับ
โดย toonytoony2004 จ 11 พฤษภาคม 2020 8:30 pm บอร์ด Joomla Development
1
253
อ 12 พฤษภาคม 2020 2:38 pm โดย tsukasaz
สอบถามวิธีการคำนวน sum(prices) แบบรายปี
โดย Anonymous อ 10 พฤษภาคม 2020 9:25 am บอร์ด Programming - PHP
2
565
อ 12 พฤษภาคม 2020 8:34 am โดย บุคคลทั่วไป
สอบถามการเพิ่มข้อมูลลงฐานข้อมูลค่ะ php, mysql
โดย Anonymous ศ 08 พฤษภาคม 2020 11:20 pm บอร์ด Programming - PHP
11
4857
อ 10 พฤษภาคม 2020 9:26 am โดย บุคคลทั่วไป
วิธีบันทึกข้อมูลเข้ารหัสmd5
โดย champp ศ 08 พฤษภาคม 2020 5:55 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
1009
ศ 08 พฤษภาคม 2020 5:55 pm โดย champp