ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
ถ้าต้องการให้ผลการแสดงตัวเลข มีเครื่องหมายคอมม่า ด้วย?
โดย roj2007 พ 04 ก.ค. 2007 2:22 pm บอร์ด Programming - PHP
1
2552
พ 04 ก.ค. 2007 4:38 pm โดย mindphp
รบกวนตอบเกี่ยวกับ ดึง ข้อมูลภาษาไทย จาก mysql ด้วย php
โดย kornpol พ 04 ก.ค. 2007 2:08 pm บอร์ด SQL - Database
2
3322
ศ 12 พ.ย. 2010 11:53 pm โดย mindphp
ลองติดตั้ง PHPBB2 แล้วใช้งานได้แต่ไม่รู้โครงสร้าง ช่วยด้วย..
โดย meti พ 04 ก.ค. 2007 12:28 am บอร์ด Programming - PHP
2
1427
พ 04 ก.ค. 2007 4:40 pm โดย meti
upload ภาพ ของ phpBB มันใช้พอร์ตไหน ในการ upload หรือคับ
โดย Mario อ 03 ก.ค. 2007 11:01 pm บอร์ด ปัญหาการใช้ phpBB3, SMF, Joomla, Wordpress, CMS, CRM
2
2630
พ 04 ก.ค. 2007 12:08 am โดย Mario
เซียน php ช่วยด้วยคะ
โดย phetwit อ 03 ก.ค. 2007 3:39 am บอร์ด ปัญหาการใช้ phpBB3, SMF, Joomla, Wordpress, CMS, CRM
1
2171
อ 03 ก.ค. 2007 6:37 am โดย mindphp
ถามเรื่อง การตรวจสอบเงื่อนไข และ กระโดดไป บรรทัดอื่น
โดย roj2007 อ 01 ก.ค. 2007 12:52 am บอร์ด Programming - PHP
4
1854
อ 03 ก.ค. 2007 3:21 am โดย roj2007
Freelance PHP/ ASP Programmer
โดย Moss ส 30 มิ.ย. 2007 8:10 pm บอร์ด MindPHP News & Feedback
0
2638
ส 30 มิ.ย. 2007 8:10 pm โดย Moss
งงคะ...ทำไมแสดงภาษาไทยไม่ถูกต้อง
โดย standalone_ ส 30 มิ.ย. 2007 5:25 pm บอร์ด Programming - PHP
1
1286
ส 30 มิ.ย. 2007 5:55 pm โดย mindphp
สร้างเว็บบอร์ดแล้วมีปัญหาSubjectไม่สามารถพิมพ์ไทย(ใช้ phpb2)
โดย sarawutwit ส 30 มิ.ย. 2007 1:54 am บอร์ด Programming - PHP
6
2577
อ 01 ก.ค. 2007 5:39 am โดย mindphp
เว็บบอร์ด phpBB จะกำหนด ผู้ดูแลห้อง ควบคุม ลบ ทำอย่างไรครับ
โดย mut ศ 29 มิ.ย. 2007 11:47 pm บอร์ด ปัญหาการใช้ phpBB3, SMF, Joomla, Wordpress, CMS, CRM
2
2420
ศ 06 ก.ค. 2007 7:40 pm โดย mut
เขียนphp เพื่อทำการสำรองข้อมูล(ถามต่อเรื่องการquery)
โดย ตัวขี้เกียจ ศ 29 มิ.ย. 2007 8:46 pm บอร์ด Programming - PHP
9
2402
อ 03 ก.ค. 2007 7:55 pm โดย mindphp
ช่วยหาวิธีที่จะ Uploads ไฟล์ภาพผ่าน Brownser ในforum phpBB
โดย Mario จ 25 มิ.ย. 2007 9:02 pm บอร์ด ปัญหาการใช้ phpBB3, SMF, Joomla, Wordpress, CMS, CRM
19
6173
ศ 06 ก.ค. 2007 4:24 pm โดย mindphp
ปัญหา function date() กับ database mssql
โดย nurazor จ 25 มิ.ย. 2007 5:53 am บอร์ด Programming - PHP
3
2276
อ 10 ก.ค. 2007 4:33 pm โดย nurazor
รับสมัคร PHP Programmer & Graphic Designer (Freelance)
โดย aomze จ 25 มิ.ย. 2007 4:01 am บอร์ด MindPHP News & Feedback
3
4157
พ 04 ก.ค. 2007 12:27 am โดย programmer
อยากทราบวิธีทำให้ เวลา update blog แล้วขึ้น new post
โดย simpleman จ 25 มิ.ย. 2007 12:59 am บอร์ด JavaScript & Jquery Ajax
3
3694
อ 26 มิ.ย. 2007 10:08 am โดย mindphp
mm_menu.js สามารถใช้กับ PHPnukeได้เปล่า??
โดย banana999 อ 24 มิ.ย. 2007 3:45 pm บอร์ด JavaScript & Jquery Ajax
1
2845
อ 24 มิ.ย. 2007 7:54 pm โดย mindphp
สอบถามเรื่องลิขสิทธิ์
โดย repee789 ส 23 มิ.ย. 2007 10:04 pm บอร์ด Programming - PHP
2
1514
จ 25 มิ.ย. 2007 3:05 am โดย Kobsoft
การทำงานของ Jump Menu มีปัญหาครับ
โดย repee789 ส 23 มิ.ย. 2007 9:57 pm บอร์ด Programming - PHP
1
1806
ส 23 มิ.ย. 2007 10:09 pm โดย mindphp
การป้องกันการ save รูปภาพในเว็บไซด์
โดย repee789 ส 23 มิ.ย. 2007 5:29 pm บอร์ด Programming - PHP
2
2029
ส 23 มิ.ย. 2007 6:12 pm โดย mindphp
JpGraph Error แก้ที่ตรงไหนบ้าง???
โดย banana999 ส 23 มิ.ย. 2007 3:21 pm บอร์ด Programming - PHP
5
2128
อ 24 มิ.ย. 2007 11:29 pm โดย mindphp