ให้เรตสมาชิก: 5 / 5

ดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งานดาวใช้งาน
 

Giuseppe (จูเซปเป้) ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร

 

      ในยุคปัจจุบันที่เป็นยุคเทคโนโลยีก้าวไกลแล้วนั้น ดูเหมือนจะไม่มีแวดวงหรือศาสตร์ศิลป์แขนงไหนที่วิทยาการปัญญาประดิษฐ์หรือที่เรารู้จักกันสั้นๆว่า AI (เอไอ) จะเข้าไปมีส่วนร่วมไม่ได้ ไม่เว้นแม้แต่วงการอาหาร แต่วันนี้ก็มีปัญญาประดิษฐ์ที่ถูกสร้างมาเพื่อคิดวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วชื่อของมันก็คือ Giuseppe (จูเซปเป้)

 

      Giuseppe เป็นผลงานที่พัฒนาโดยทีม NotCo (น็อตโค) สตาร์ทอัพจากประเทศชิลี โดยหน้าที่ของ Giuseppe คือคิดคำนวณปรับสูตรอาหารทั่วๆไป ให้สามารถทดแทนด้วยวัตถุดิบกลุ่มพืชผักผลไม้ต่างๆ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมไว้ โดยมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เดิมทีใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งชื่อ Giuseppe นี้ก็เป็นการตั้งตามชื่อศิลปินอิตาเลียนผู้มีนามว่า Giuseppe Arcimboldo (จูเซปเป้ อาร์คิมโบลดู) ซึ่งมีผลงานโด่งดังเรื่องการวาดภาพบุคคล โดยใช้เทคนิคการวาดภาพสิ่งของต่างๆ เช่น พืช ผัก มาประกอบเข้าด้วยกันเป็นภาพใบหน้าคน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      ถึงตอนนี้ Giuseppe ได้ทำการคิดปรับสูตรการทำมายองเนสโดยใช้ถั่ว, กะเพรา, มันฝรั่ง และน้ำมันคาโนลา แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า NotMayo (น็อตมาโย) ออกจำหน่ายแล้ว และในอนาคต NotCo ก็เตรียมจะให้ Giuseppe คิดสูตรอาหารออกจำหน่ายเพิ่มเติม คือ NotMilk (น็อตมิลค์), NotYogurt (น็อตโยเกิต) และ NotCheese (น็อตชีส) ซึ่งจากชื่อก็พอจะบอกได้แล้วว่ามันคือ อาหารที่เทียบเคียงกับ, โยเกิร์ต และชีส ในด้านรสชาติ แต่ผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบจากพืชผักแทน

 

Giuseppe ปัญญาประดิษฐ์ที่เกิดมาเพื่ออาหาร 

      หลักการคิดของ Giuseppe ไม่ได้ถูกสร้างมาให้พยายามคิดสูตรอาหารที่อาศัยเพียงการเลือกใช้วัตถุดิบคล้ายคลึงมาทดแทนอย่างผิวเผินเพียงอย่างเดียว แต่มันถูกป้อนข้อมูลให้รู้จักวิเคราะห์ไปถึงองค์ประกอบทางเคมี, โครงสร้างระดับโมเลกุล, ข้อมูลด้านโภชนาการ ควบคู่กับการสร้างรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารที่พึงประสงค์ในเวลาเดียวกัน แผนการดำเนินธุรกิจในระยะยาวของ NotCo ไม่ใช่การคิดปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแล้วทำออกมาวางขายเรื่อยๆ หากแต่เป็นการหาคู่ค้าผู้ผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มที่สนใจคิดสูตรผลิตภัณฑ์แบบใหม่ออกมาโดย ให้ Giuseppe เข้ามาช่วย

 

      จะเห็นได้ว่าโลกเราในอนาคตอันใกล้นั้นจะกล่าวหน้าไปมากถึงเพียงใด ถึงขนาดมี AI (เอไอ) มาช่วยในการคิดสูตรอาหารทดแทนจากเดิมผลิตจากนม ให้สามารถทดแทนได้ด้วยผักผลไม้ ซึ่งช่วยให้เด็กที่ไม่ชอบกินผักได้สามารถกินผักหรือผลไม้ได้ในรูปแบบที่ไม่ใช่ผักแต่เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติเป็นนมแทน

 

ข้อมูลจาก : http://www.greenmatters.com

กระทู้ล่าสุดจากเว็บบอร์ด
หัวข้อกระทู้
ตอบ
เปิดดู
ล่าสุด
การใช้ API ของไปรษณีย์ไทย
โดย bankjittapol พ 06 พ.ย. 2019 2:51 pm บอร์ด PHP Knowledge
0
69
พ 06 พ.ย. 2019 2:51 pm โดย bankjittapol
การปัดเศษ สรรพกรยอมรับการปัดเศษ เเบบรายสินค้า หรือ ยอดรวม ค่ะ
โดย thatsawan พ 06 พ.ย. 2019 11:15 am บอร์ด ถาม - ตอบ ธุรกิจ กฏหมาย ภาษี บัญชี
0
52
พ 06 พ.ย. 2019 11:15 am โดย thatsawan
ผู้เล่นตัวจริงในสนาม (Football Lineup) แผนการเล่น เริ่มต้นใน สนาม ผู้เล่นชุดแรก และการจัดตัว
โดย bankjittapol พ 06 พ.ย. 2019 10:49 am บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
65
พ 06 พ.ย. 2019 10:49 am โดย bankjittapol
งานประจำวันที่ 6 พฤศจิกายน 2562
โดย numtan5839 พ 06 พ.ย. 2019 10:19 am บอร์ด M097 - ตรีเนตร บูรณโพธิ์ทอง
5
44
พ 06 พ.ย. 2019 6:47 pm โดย numtan5839
ขอ code วนลูป และเก็บใน dictionary
โดย Anonymous อ 05 พ.ย. 2019 7:08 pm บอร์ด Programming - C/C++ & java & Python
1
180
อ 05 พ.ย. 2019 8:07 pm โดย mindphp
max_allowed_packet คืออะไร ฐานข้อมูล MySQL , mariadb
โดย mindphp อ 05 พ.ย. 2019 5:46 pm บอร์ด SQL Knowledge
0
56
อ 05 พ.ย. 2019 5:46 pm โดย mindphp
ฟุตบอล
โดย bankjittapol อ 05 พ.ย. 2019 4:30 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
61
อ 05 พ.ย. 2019 4:30 pm โดย bankjittapol
ข้อดีของ Chat Bot
โดย numtan5839 อ 05 พ.ย. 2019 4:22 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
1
48
พ 06 พ.ย. 2019 1:39 pm โดย numtan5839
ข้อดีของการทำธุรกิจแบบ e-commerce
โดย numtan5839 อ 05 พ.ย. 2019 3:59 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
1
43
พ 06 พ.ย. 2019 1:39 pm โดย numtan5839
หลักในการออกแบบ UI
โดย numtan5839 อ 05 พ.ย. 2019 3:33 pm บอร์ด Graphic design
1
87
พ 06 พ.ย. 2019 2:00 pm โดย numtan5839
ต้องการจะ input ชื่อนักเตะตามตำแหน่งที่คลิก
โดย bankjittapol อ 05 พ.ย. 2019 3:33 pm บอร์ด JavaScript & Jquery Ajax
2
135
ศ 08 พ.ย. 2019 2:11 pm โดย bankjittapol
การวิเคราะห์การตลาด (SWOT) และการเลือกจัดทำโปรโมชั่นให้เหมาะสมกับธุรกิจ
โดย numtan5839 อ 05 พ.ย. 2019 2:39 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
1
42
พ 06 พ.ย. 2019 2:39 pm โดย numtan5839
แผนการเล่น ฟุตบอล
โดย bankjittapol อ 05 พ.ย. 2019 2:30 pm บอร์ด พูดคุยเรื่องทั่วไป จับฉ่าย
0
74
อ 05 พ.ย. 2019 2:30 pm โดย bankjittapol
การตั้งค่าสกุลเงินตราต่างประเทศในระบบ ERP - OpenERP
โดย nnamfon.26 อ 05 พ.ย. 2019 1:51 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
1
98
พ 13 พ.ย. 2019 4:51 pm โดย jiraporn66
ขั้นตอนการทำธุรกิจ e-commerce
โดย numtan5839 อ 05 พ.ย. 2019 1:41 pm บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
1
46
พ 06 พ.ย. 2019 2:12 pm โดย numtan5839
ต้องการบันทึก แผนการเล่นเป็นภาพ
โดย bankjittapol อ 05 พ.ย. 2019 11:50 am บอร์ด JavaScript & Jquery Ajax
0
53
อ 05 พ.ย. 2019 11:50 am โดย bankjittapol
อยากทราบการ ทำ popup เพื่อกรอกชื่อ
โดย bankjittapol อ 05 พ.ย. 2019 11:38 am บอร์ด JavaScript & Jquery Ajax
1
65
อ 05 พ.ย. 2019 11:40 am โดย tsukasaz
ต้องการให้ เลือก select tag แล้วแสดงผลลัพธ์ทันที แล้วให้เก็บค่าในตัวแปร php
โดย bankjittapol อ 05 พ.ย. 2019 11:30 am บอร์ด JavaScript & Jquery Ajax
1
67
พ 06 พ.ย. 2019 1:27 pm โดย tsukasaz
หลักในการทำ Infographic
โดย numtan5839 อ 05 พ.ย. 2019 11:25 am บอร์ด Accounting software & ERP โปรแกรมบัญชี ระบบอีอาร์พี
1
52
พ 06 พ.ย. 2019 2:24 pm โดย numtan5839
อยากทราบว่าถ้ามีการแจ้งบิลการจ่ายชำระเงินในอีเมล แต่ไม่ได้แจ้งชื่อบริษัท จะหาข้อมูลหรือสืบค้นได้จากที่ไหน
โดย nnamfon.26 อ 05 พ.ย. 2019 11:21 am บอร์ด ถาม - ตอบ ธุรกิจ กฏหมาย ภาษี บัญชี
0
40
อ 05 พ.ย. 2019 11:21 am โดย nnamfon.26