อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไร 

อาหารหลัก 5 หมู่ คือ อาหารที่ร่างกายต้องการให้ครบในแต่ละวัน จำแนกได้ดังนี้

หมู่ที่ 1 โปรตีน

ประกอบด้วย เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว
     เป็นส่วนประกอบหลักของทุก ๆเซลล์ในร่างกาย จึงถือได้ว่าอาหารหมูนี้เป็นอาหารหลักที่สำคัญในการสร้างโครงสร้างของร่างกายในการเจริญเติบโต และทำให้อวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้เป็นปกติ

ประโยชน์
     - ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต ร่างกายแข็งแรง มีภูมิต้านทานโรค
     - ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ของร่างกาย อันได้แก่แผลต่างๆ หรือจากการเจ็บป่วย
     - จะถูกนำไปสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ เลือด เม็ดเลือด ผิงหนัง น้ำย่อย ฮอร์โมน ตลอดจนภูมิต้านทานเชื้อโรคต่าง ๆ

หมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต

ประกอบด้วย ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน
     พลังงานที่ได้จากหมู่นี้ส่วนใหญ่จะใช้ให้หมดไปวันต่อวันเช่น ใช้ในการวิ่ง เล่น เดิน ทำงาน การออกกำลังกายต่าง ๆ แต่ถ้ากินอาหารหมู่นี้มากจนเกินความต้องการของร่างกาย ก็จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน และทำให้เกิดโรคอ้วนได้

ประโยชน์
     - ให้ พลังงาน แก่ร่างกาย ให้ร่างกายสามารถทำงานได้
     - ให้ ความอบอุ่น แก่ร่างกาย

หมูู่ที่ 3 พืช ผักต่าง ๆ

ประกอบด้วย
     ผักต่าง ๆ เช่น ตำลึง ผักบุ้ง ผักกาด และผักใบเขียวอื่น ๆ นอกจากนั้นยังรวมถึงพืชผักอื่น ๆ เช่น มะเขือ ฟักทอง ถั่วฝักยาว เป็นต้น

ประโยชน์
     - ทำให้ร่างกายแข็งแรง มีความต้านทานเชื้อโรค
     - ช่วยให้อวัยวะต่างๆ ทำงานได้อย่างเป็นปกติ
     - มีกากใยมาก ทำให้ลำใส้ทำงานปกติ ขับถ่ายง่าย
     - ช่วยทำให้ผิวพรรณสดใส

หมู่ที่ 4 ผลไม้ต่างๆ

     ให้สารอาหารไม่ต่างจากหมู่ที่ 3 แต่ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูงกกว่า ผลไม้ที่สุดจะให้พลังงานที่มากกว่าผลไม้ดิบ อย่างเช่น มะม่วง มะละกอ กล้วย แตงโม ขนุน มะยม เป็นต้น

ประโยชน์
     - ทำให้ร่างกายแข็งแรง มีความต้านทานเชื้อโรค
     - ช่วยให้อวัยวะต่างๆ ทำงานได้อย่างเป็นปกติ
     - มีกากใยมาก ทำให้ลำใส้ทำงานปกติ ขับถ่ายง่าย
     - บำรุงสุขภาพของผิวหนังให้สดชื่น
     - บำรุงสุขภาพปาก เหงือก และฟัน
     - ช่วยให้ระบบการย่อยและการขับถ่ายเป็นปกติ

หมู่ที่ 5 ไขมัน

แบ่งอาหาร กลุ่มไขมัน ได้เป็น 2 ประเภท
     1.อาหารไขมันดี คือ ไขมันที่อุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นซึ่งจัดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาใช้เองได้นั้นมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ รวมถึงใช้ในการผลิตฮอร์โมนบางชนิด อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันดี ได้แก่ โอเมก้า 3 น้ำมันปลา ผัก ถั่วและเมล็ดธัญพืช
     2.อาหารไขมันร้าย ได้แก่ ไขมันอิ่มตัว (ที่พบมากในเนื้อ เนย นมสดและเนยแข็ง) และไขมันทรานส์ (ที่พบมากในอาหารจำพวก มาการีน ขนมบรรจุและขนมอบ) โดยไขมันร้ายทั้งสองชนิดนี้จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและนำมาสู่โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด และโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ เป็นต้น

ประโยชน์
     - ให้พลังงานแก่ร่างกาย
     - สะสมไว้ใต้ผิวหนังส่วนต่างๆ ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และร่างกายจะดึงออกมาใช้เมื่อเวลาจำเป็น-
     - ช่วยดูดซึมวิตามินชนิดละลายในไขมัน อันได้แก่ วิตามิน เอ ดี อี และ เค


ดังนั้น เราควรทานอาหารให้ได้ครบทั้ง 5 หมู่ เพื่อจะได้ทำให้ร่างกายสมบูรณ์ แข็งแรง

อ้างอิง
thaifoodworld.com